Cemilanntapz

Didalam ubi ungu terkandung beberapa kandungan yang bermanfaat untuk kesehatan, yaitu: Kandungan Jumlah Serat 0.3gr Protein 2.3 gr Zat besi [Fe] 1 gr Air 70 gr Kalsium 46 mg Vitamin A 7100 IU Vitamin B1 0.08 mg Vitamin B2 0.05 gr Vitamin C 20 gr Lemak 0.7 gr Karbohidrat 27.9 gr gula 2 - 6.7 gr

Ubi berwarna seperti ubi ungu memiliki jumlah komponen a ntikanker yang tinggi. Sekali lagi, ini berkat antosianin yang kerap kali dikaitkan dapat mengurangi risiko kanker. Peneliti juga menemukan jika sianidin dan peonidin (turunan dari antosianin) diduga mampu menghambat pertumbuhan sel-sel kanker. Dan yang tak kalah penting, ubi ungu juga memiliki tingkat senyawa kimia fenol antipenuaan yang tinggi. Namun perlu diingat bahwa sifat antikanker tersebut hanya berlaku jika ubi ungu dalam keadaaan segar. Jika sudah disimpan selama beberapa bulan, sifat antikanker ubi ungu akan berkurang. Ubi Ungu memiliki banyak manfaat dan kandungan gizi seperti karbohidrat yang bisa menjadi sumber energi, vitamin A [beta karoten], vitamin C, vitamin B1 dan B2. Kandungan betakaroten [vitamin A] pada ubi jalar temasuk cukup tinggi dibandingkan dengan bahan makanan lainnya, vitamin A sangat baik untuk kesehatan retina mata. Walaupun ubi jalar memiliki banyak kandungan gizi tetapi dia juga mengan