Tabel Kandungan Gizi Ubi Ungu

Didalam ubi ungu terkandung beberapa kandungan yang bermanfaat untuk kesehatan, yaitu:

Kandungan	Jumlah
Serat	0.3gr
Protein	2.3 gr
Zat besi [Fe]	1 gr
Air	70 gr
Kalsium	46 mg
Vitamin A	7100 IU
Vitamin B1	0.08 mg
Vitamin B2	0.05 gr
Vitamin C	20 gr
Lemak	0.7 gr
Karbohidrat	27.9 gr
gula	2 - 6.7 gr